"Kim, bir tabakta yemek yeyip de, sonra o tabağı sıyırırsa, o tabak onun için Allahtan af diler."
Nubeyşe radıyallahu anh. Tirmizî
* 1 kilo kemikli dana eti
* 3-4 adet patates
* 1 adet büyük boy soğan
*2-3 adet havuç
*8-9 adet kurutulmuş biber
* 1/2 yemek kaşığı domates salçası
* 1/ 2 yeme kaşığı biber salçası
*Tuz
Hazırlanışı:
*Öncelikle etimizi düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile 40 dk kadar haşlıyoruz.
*Haşladığımız eti tencereden alıp bir kaba suyu ile beraber aktarıyoruz.
*Aynı tencerede yemeklik doğradığımız soğanı biraz kavurduktan sonra ,kurutulmuş biberlerimizi ve haşlanmış etimizi ilave edip azıcık döndürüyoruz.
*Ardından küp düp doğranmış patatesleri ve halka halka doğradığımız havucu ekliyoruz.
*Salça ve tuzu ilave ettikten sonra 5-10 dk bu şekilde kavuruyoruz.
*Son olarak kalan et suyunu tencereye ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
*10-15 dk kadar pişiriyoruz(Sebzeler çok erimesin)
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder