Sütlaç

Bir HaDis:

"Din kardeşinin arzu ettiği yemeği kendisine yediren kimsenin günahları bağışlanır. Din kardeşini sevindiren, Allah’ı sevindirmiş olur." (Taberani)

Bizim evde hemen hemen her hafta pişer sütlaç.Pazara gittiğimde mutlaka köylü teyzelerden organik süt alırım.Oğlum sütlaçı çok sever bende her hafta mutlaka yaparım.Çok kolay bir tarif.Yalnız püf noktası pirince çiğ sütü ekledikten sonra iyice kaynatın yoksa kıvamı güzel olmaz.Sütün kıvama geldiğini anlayınca şekeri ekleyin..

 Malzemeler

*1 kilo soğuk süt (özellikle pazardan köy sütü)

* 1.5 çay bardağı pirinç

*1 litre su

*2 su bardağına yakın toz şeker

* üzerine tarçın,fındık 

Hazırlanışı:

-1.5 çay bardağı pirinç yıkanır,1 litre su ile ateşe konur.Pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar(hafif sulu) pişirilir.

- Üzerine soğuk süt eklenir.

-Süt 1 -2 taşım kaynayana kadar pişmeye bırakılır.( Çiğ süt olduğu için bu şekilde epeyi kaynatıyorum)

-Son olarak şekeri ilave edin,karıştırın.(Şekeri eklerken tadına bakarak şeker oranını artırıp azaltabilirsiniz)

-1-2 taşım kaynatın.

- Sütlaçı kaselere aldıktan sonra soğumaya bırakın.

-Servis ederken fındık veya tarçın ile süsleyin .

-Afiyet olsun