Revani

         Hadis-i şerifte, (Günahı çok olan, çok su dağıtsın!) buyuruldu. Birkaç kişiye su verirken, önce âlimlere, sonra yaşlılara, en son çocuklara verilir. Yerken, yürürken, otururken de, bu sıra gözetilir. Kendisi sonra içmelidir. Yanında oturanlara bir şey verirken, kendi sağında olandan başlanır. Sonra, onun sağındakine olarak devam edilir. Sağdakinin izniyle önce soldakine verilebilir. (S. Ebediyye)

   

          Yeni tarifle karşınızdayım.Bu akşam biricik amcam ve sevimli ailesi bendeydi,çaya geldiler ,çayın yanına şipşak hazırladığım çok lezzetli bir tatlı.Severek hazırlarım her seferinde revaniyi..İçinde biraz haşhaş var normalde tarifimde yok, ben  katıyorum  azıcık.Bazıları dolu dolu koyuyor ozaman güzel olmuyor bence.İsterseniz sizde ekleyebilirsiniz.Vereceğim tarif  büyük kare borcama göredir yaklaşık 9 kişiliktir hatta daha fazla kişiye servis edilebilir.

Malzemeler:

-1 su bardağı irmik(selva irmik kullanırım herdaim)

-1.5 su bardağı un

-3 yumurta

-1 su bardağı yoğurt

-1.5 su bardağı şeker

-2 çay bardağı ayçicek yağı

-1 paket kabartma tozu

(isteğe göre içine portakal,limon kabuğu rendeleyebilirsiniz)

Şerbet için:

3.5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1 yemek kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:

*Önce şerbeti ocağa koyun ,şekeri ve suyu kaynatın ,ocağın altını kapatmadan limonu ekleyin .Bir kenarda ılısın.

-Şeker ve yumurtayı köpürtene kadar çırpın.

-Yağı,yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.

-İrmik,un ve kabartma tozunu ekleyin ce çırpın.

-Yağladığınız unladığınız kalıba(borcama) hamuru dökün.Akışkan bir hamur olacak.

-Önceden ısınmış 170 derece fırında 30 dk kadar pişirin.Hamurun altı üstü kızarsın.

-Fırından çıktıktan sonra 3-5 dk bekletin harlı sıcağı geçsin sonra üzerine şerbeti dökün.Soğuyunca afiyetle yiyin...

-İsteğe göre üzerine hindistan cevizi serpiştirin.

Yapım aşamasının kareleri...